”Brioche feuilletée là một loại bánh có nhiều bơ nhất thế giới”
”Brioche feuilletée là một chiếc bánh kỳ lạ đến từ hương vị và kết cấu”
”Brioche feuilletée đơn giản là một chiếc bánh cực kỳ ngon”
”Brioche feuilletée 100% sẽ làm bạn ngạc nhiên”
”Brioche feuilletée là loại bánh lai giữa bánh ngọt và bánh mỳ”
LỊCH SỬ CỦA BÁNH BRIOCHE
Bơ của người Viking
Sử sách có ghi chép lại rằng, bánh Brioche được phát minh ra bởi những người Viking đến di cư tại vùng Normandy (miền bắc nước Pháp) vào thế kỷ thứ 9.
Những người Viking này đặc biệt có tài làm bơ và cho đến tận bây giờ Normandy vẫn nổi tiếng là vùng sản xuất ra những miếng bơ ngon nhất thế giới
Thời đó, bánh mỳ chủ yếu vẫn được tạo ra bởi bột mỳ, men, muối và nước, và để tăng thêm hương vị những người Viking này đã bổ sung thêm nhiều bơ, trứng, sữa và từ đây, bánh Brioche đã được ra đời
Từ brioche lần đầu tiên xuất hiện trên các công thức bánh vào năm 1404, và cái tên này được cho là có nguồn gốc từ bris và hocher , có nghĩa là nhào và khuấy.
Mất 22 lít sữa mới làm ra được 1 kg bơ
Bơ là một thành phần đắt đỏ nhất trong các công thức làm bánh, và bánh Brioche lại là bánh có hàm lượng bơ cao nhất trong số các loại bánh từng biết đến.
Bạn có biết
Đối với người Pháp lượng bơ trong bánh mì của tỷ lệ thuận với sự thịnh vượng của bạn, do đó bánh Brioche trở thành 1 biểu tượng về địa vị tại Pháp
Cho đến ngày, nay Brioche đã trở nên phố biến trên toàn thế giới với nhiều loại hình sản phẩm khác nhau và Việt Nam thì được biết đến bởi món bánh mỳ Hoa Cúc
SỰ RA ĐỜI CỦA BRIOCHE FEUILLETÉE
FEUILLETÉE là gì
FEUILLETÉE là một thuật ngữ Pháp, có nghĩa là ”phồng”. Những chiếc bánh được làm bởi bạt ngàn lớp, là loại bạt có lớp bột và bơ xen kẽ chồng lên nhau, và khi nướng sẽ làm cho các lớp bánh phồng lên và có thể tách ra khỏi nhau
FEUILLETÉE được sử dụng rất nhiều tại Pháp với đặt trưng là bánh Croissant.
Những thợ bánh Pháp bằng sự sáng tạo và đôi tay khéo léo của mình đã kết hợp giữa cách làm bánh Croissant (bạt FEUILLETÉE) với cốt bánh Brioche và từ đó BRIOCHE FEUILLETÉE được ra đời
BÁNH TÓC MÂY BRIOCHE FEUILLETÉE
Tên gọi bánh tóc mây Brioche feuilletée 1912 Bakery đặt ra vì bánh có thể tạo hình với nhiều dạng khác nhau, như tròn, xoắn ốc, hay dạng tóc tết, và đặc biệt sau khi nướng, các lớp bánh được sẽ tách ra bồng bềnh giống như mây vậy
CHIẾC BÁNH ĐEM LẠI GÌ CHO BẠN
- SỨC KHỎE: Hàm lượng bơ, sữa, và trứng cao, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho 1 bữa ăn khỏe mạnh
- ĐỘC ĐÁO: Hương vị độc đáo, thơm ngon, và cực kỳ cuốn hút, nó khác hẳn với những chiếc bánh bạn từng ăn
- GÍA THÀNH: Chỉ với 75k cho một chiếc bánh đẳng cấp thể giới, sao bạn không thử 1 lần
- NIỀM VUI: Tận hưởng niềm vui và hạnh phúc khi cùng chia sẻ từng lớp bánh với bạn bè người thân
ĐỪNG BỎ LỠ CƠ HỘI THƯỞNG THỨC CHIẾC BÁNH TUYỆT VỜI NÀY NGAY HÔM NAY
ĐẶT HÀNG TRỰC TIẾP
Giá: 75.000 đ/chiếc
Điện thoại liên hệ: 0915.99.1912, 0988.264.525
Đặt hàng qua Fanpage: https://www.facebook.com/1912bakery/
Mua hàng trực tiếp: 1912Bakery, Tòa CT1, khu nhà Skylight, Hòa Bình 6, Phố Minh Khai, HBT, Hà Nội
Bài viết khác
Bánh Croissant – Niềm tự hào của nước Pháp
Bánh quy Hạnh nhân – Thơm ngon hết ý
Bánh quy bơ lạc – Độc đáo, ấn tượng, ngon tuyệt đỉnh
Bánh Pizza sốt thịt hầm – Ngập răng trong phô mai và nước sốt
Cung cấp bánh cho tiệc trà teabreak
